鸡蛋期货自上市以来一路上涨，而主产区鸡蛋现货均价在至8月8日达到历史最高点10.08元/千克，近几日价格呈现滞涨态势。笔者分析，受到节日需求拉动，蛋价还将继续上涨，或达到12元/千克。而9月过后供应或增长，同时消费区域平稳，蛋价可能回落。未来两个月蛋价或将上演最后的疯狂。

每逢中秋节，鸡蛋价格都会出现上涨，变成“火箭蛋”。今年，全国各地的鸡蛋价格纷纷破“5”甚至破“6。

华东地区鸡蛋价格“破五破六”

江苏省物价局14日发布的最新监测数据显示，8月10日，全省鸡蛋平均零售价每斤为5.69元，同比上涨25.9%，突破近十年最高价。14日，蛋价在全省领涨的苏州，其部分农贸市场的零售均价甚至达到了6.5元，较前一日大涨0.5元。

安徽省鸡蛋价格自4月、5月止跌回升，6月份小幅回落后，7月份以来，蛋价再次进入上涨通道，并突破了2011年的历史高点。

数据显示，8月14日，安徽省鸡蛋全省零售均价每500克为5.64元，比上周上涨1.81%，比去年同期上涨22.08%，比2011年9月的历史高点5.30元/500克高出6.42%，再创历史新高。

浙江方面与去年同期相比，几乎一片涨声。蛋类价格更是“不蛋定”地创下3年来新高，同比(即与去年同期相比)上涨高达21.3%。达到6元一斤。

蛋价再创新高的主要原因是市场供应趋紧。

专家分析，受前两年出现的禽流感疫情影响，蛋鸡养殖规模缩减，蛋鸡存栏量下降，加上夏季气温较高，蛋鸡产蛋率下降，加剧了鸡蛋市场供应缺口。高温季节人们减少肉类食用量，增加禽蛋的食用量，而随着中秋节的临近，月饼制作企业大量购入鸡蛋，导致鸡蛋市场供不应求。同时，鸡的饲料价格不断上涨，对鸡蛋价格上涨也形成支撑作用。
来源： 畜牧商城—国际畜牧网